El Supremo rum 8 Year,

Staat op zichzelf vanwege zijn unieke smaak en extreme zachtheid. Gekenmerkt door zijn aromatische rijkdom. Geproduceerd voor fijnproevers, om puur of gekoeld van te genieten. Authentiek, compromisloos, een mahoniebruine vintage rum aan de top in zijn categorie. Een echt geweldige nippende rum.

Details
70cl / 40% alc
Gedistilleerd uit de honing van puur handgekapt suikerriet.
Ongefilterd, natuurlijk zonder toevoegingen of kleurstoffen.
Traditionele destillatie in koperen distilleerketel
Dubbele rijping: Eerst gerijpt in vaten van Incienso Marron, uiteindelijk afgewerkt in Franse eikenhouten vaten.
Gerijpt in Asuncion, Paraguay. Gebotteld in Frankrijk.
Proefnotities
Neus
Kruidnagel, kaneel, vanille worden gevolgd door een noot van meubelvernis die het beeld van een bibliotheek oproept. Dit is een stap omhoog met meer complexiteit, maar volgt nog steeds dezelfde structuur. Leeftijd heeft ook wat meer gepolijste tonen gebracht.

Gehemelte
Drinkt meer als een druivendestillaat dan als een rum, zoet en houtachtig. De meer plantaardige tonen hebben zeker een stap terug gedaan naar de houtinvloed. De funk is ook afgezwakt met meer tijd in hout. Houtkruiden zijn naar een hoger niveau getild, met rijkere vanille, butterscotch, gebrande honing en een vleugje melkchocolade.

Finish
Het vuur is terug met een lange verlengde afdronk, maar in plaats van zwarte peper lijkt het meer op rode pepervlokken zoals het je maand vult. Net als rode pepervlokken is er nog een vleugje fruit in de dampen, ook vanille en zwarte koffie blijven hangen. Soepele kruiden, kruidnagel, creme caramel met een lange, gladde en zuivere afdronk.