Grappa Marolo Di 1987

• VERSCHEIDENHEID: Nebbiolo van Barolo.

• ALCOHOLGEHALTE: 50% vol.

• FLESVOLUME: 70cl.

• VEROUDERING: passages in zes soorten kleine vaten uit verschillende houtsoorten.

• GEBRUIKTE VATEN: vat n.1280 en n.1208

• PROEVEN:langdurige veroudering geeft deze geselecteerde grappa-reserve een unieke zintuiglijke afdruk. De uitzonderlijk intense kleur kondigt die aromatische kracht en zachtheid aan die dan tijdens de proeverij worden gevonden. De barrique heeft op uitzonderlijke wijze kruidige aroma's ontwikkeld met zeer heldere tonen variërend van peper tot kruidnagel, van nootmuskaat tot bruine tabak, van anijs tot zoethout. Deze eerste sensaties begeleiden en onthullen hieronder nog fruitige aroma's van jam, gekookte appel, gedroogde pruimen, amandel en walnoot. Dan weer een vleugje honing, alles in een uiterst openhartig geheel.

• GEPRODUCEERDE FLESSEN: van het vat n.1280 n.358 flessen en van het vat n.1208 n.475 flessen.